「イトヨリとムール貝のリゾット」

Table Ogino品川・渋谷では、6月から「リゾットweek」と題し、リゾットをおススメしていきます!

 

なぜリゾット?
 
スローなファストフード
という私達のコンセプトをダイレクトにお伝えできる料理として、炭水化物、タンパク質、脂質、野菜がバランスよく採れて心も身体も満たされる完全食
 
=リゾット
 
と、考えました。
 
まず6月前半は魚介の旨みと相性の良いアニスやターメリックの香りをほんのり効かせた南仏風リゾットです。
 
トッピングのズッキーニは群馬のハタケフジマキさんの有機栽培、フェンネルは奈良の横田さんの自然栽培のもの。お米には同じく横田さんの古代米をブレンドしております。
畑から直送されたお野菜はパワーが違います。
 
仕事で忙しいからなかなかご飯作れなくて、、、
 
そんな時こそ、手軽に買えるけれど丁寧に手作りされたナチュラルフードをどうぞ