季節のシャルキュトリー information
季節のシャルキュトリー＊商品は不定期で変わります。詳しくは店頭でご確認ください。＊湘南店では一部取り扱いのない商品もございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。 〈テリーヌ〉○鴨とイチジクのテリーヌ…鴨と豚 […]
デリinformation
〈品川＆渋谷店〉メニューは頻繁に替わりますので、詳細は店頭にてご確認お願い致します！サラダ(小)・・・￥390～ サラダ(大)・・・￥590～ ケークサ […]
パテドカンパーニュ
豚肉と鶏レバーでつくる当店自慢のテリーヌ。フランスの伝統的な田舎風パテをオギノ流にアレンジしました。お好みでマスタードを添えてお召し上がりください。 ※写真は盛り付け例です（パテ以外の食材、食器は付きません）
鴨と緑胡椒のテリーヌ
さっぱり爽やかな鴨と豚のパテに、粗目に刻んだ緑胡椒のピリッとした辛味を加えたテリーヌ。 ※写真は盛り付け例です（テリーヌ以外の食材、食器は付きません）
レバームース
香ばしく焼いた鶏のレバーにマデラ酒・ポルト酒・ブランデーを合わせてしっかり煮詰め、バターを合わせてなめらかなペーストに仕上げました。コクのあるリッチな味わいです。パンやクラッカーに塗って、またはサンドイッチやサラダに加え […]
リエット
豚もも肉を焼いてからラードと白ワイン・玉ねぎと共にやわらかく煮込み、ペースト状にしたもの。黒胡椒のピリッとした味わいがアクセントになっています。パンやクラッカーに塗って、またはサンドイッチやサラダに加えてお楽しみください […]
OGINOプレーンソーセージ
豚肉のベースにほんのりガーリックを効かせたシンプルでジューシーなソーセージ。香ばしく焼いてお召し上がり頂くのがおススメです！【召し上がり方】ソーセージをパックから耐熱皿に移しレンジで軽く(500wで40－50秒程度)温め […]
国産牛と黒オリーブのソーセージ
牛と黒オリーブの旨みに、爽やかな南仏風のスパイスやハーブを効かせた風味豊かなソーセージ。香ばしく焼いてお召し上がり頂くのがおススメです！召し上がり方ソーセージをパックから耐熱皿に移しレンジで軽く（500wで40－50秒 […]
バジルソーセージ
豚肉をベースにバジルを加えた爽やかな味わいが人気のソーセージ。香ばしく焼いてお召し上がり頂くのがおススメです！召し上がり方ソーセージをパックから耐熱皿に移しレンジで軽く（500wで40－50秒程度）温めてから、油を少しし […]
ポルケッタ
ハーブやスパイスを合わせた豚ひき肉を豚バラで巻いて焼き上げた自家製ハム。強火のフライパンでさっと焼いて頂くのがおススメです。 ※写真は調理例です（ポルケッタ以外の食材、食器は付きません）