ポルケッタ

ハーブやスパイスを合わせた豚ひき肉を豚バラで巻いて焼き上げた自家製ハム。強火のフライパンでさっと焼いて頂くのがおススメです。 ※写真は調理例です(ポルケッタ以外の食材、食器は付きません)
2017年3月27日

砂肝のコンフィ

スパイスとガーリック香るおつまみ力の高い一品。冷たいままでも美味しいですが、フライパンでさっと焼いて頂くのも香ばしさが増しておススメです。また野菜と共にチーズをのせてオーブンで焼いたり、サラダや炒め物に入れたりとお料理に […]
2017年3月26日

鴨のコンフィ

味わい深い骨付きの鴨モモ肉。皮目を香ばしく焼いてお召し上がりください!【調理法】鴨をパックから耐熱皿に移し、レンジで軽く(500wで40-50秒程度)温めます。フライパンに少し多めの油をしき、鴨の皮目を下にして入れ、蓋を […]
2017年3月26日